- 1 csokor vékony zöldhagyma
- 1 diónyi friss, reszelt gyömbér
- 1 nagyobb gerezd fokhagyma
- 1 nagy érett mangó
- 1 apró csilipaprika
- 1 kanál semleges ízű olaj
- 4 dl kókusztej
- hús- vagy zöldségleves
- só
- 1 csipetnyi sáfrány, de elhagyható
- fél zöldcitrom leve
- méz
A finomra vágott zöldhagymát és csilit, a reszelt gyömbért és reszelt fokhagymát, a sáfrányt, valamint a felkockázott mangót az olajra dobom, és lefedve néhány percig párolom. Amikor megpuhult a mangó és kezd szétesni, felöntöm a kókusztejjel, és botmixerrel pürésítem az egészet. 2-2,5 dl húslevessel öntöm fel. Sóval, zöldcitrommal és mézzel ízesítem.
Sarah Wiener rákhússal tálalja a levest, én ezt most elhagytam. A zöldcitrom és a méz eredetileg nem szerepel a receptben.
Forrás: Sarah Wiener receptje a "Kerners Köche" című műsorból
Sarah Wiener rákhússal tálalja a levest, én ezt most elhagytam. A zöldcitrom és a méz eredetileg nem szerepel a receptben.
Forrás: Sarah Wiener receptje a "Kerners Köche" című műsorból
9 megjegyzés:
gyönyörűséges!
akármelyik gasztromagazinban megállná a helyét ez a fotó. gratulálok!
nagyon vagány lett ez a kép! ÉS a receptet még el sem olvastam...
Köszönöm a dícséreteket mindenkinek, nagyon-nagyon jólesik!
@dolcevita: pedig érdemeselolvasni a receptet is, igaz nem az olasz konyhából merítettem, de ennek ellenére is valóban nagyon finom!
Ez tényleg csodaszép lett! Mindenképp kipróbálom!
Gratula,
gourmandula
Na nem csak kizárólag olasz ételeket készítek. : ). A blognak ez a fő irányvonala, de még ott is becsúszik néha ez-az. A gyömbér az egyik kedvenc fűszerem, és nagyon szeretem a csípős-édes keverékeket
És tessék mondani, ezt a különleges tálkát is onnan teccett hozni?
Na véééégreee!
Nem, a tálkába még itthon szerettem bele.
Mániákus tálka, tál, csöbör és vödör gyüjtö lettem mióta írom a blogot:o)
Jaj ez naggyon jóóóó!! Amióta én is írom a blogomat, kb. kétszer annyi felesleges, kevésbé felesleges és szükséges eszközt, kütyüt, "csöbröt és vödröt", kis tortaformácskákat szív- és kagylóformával, és még sorolhatnám..... - vásároltam össze, mint az elmúlt öt évben összesen. Majd jó lesz valamire, - rakom a kosaramba - és remélem majd csak jó lesz valamire. Szerencsére a férjem is mániákus műszaki kütyü imádó, de az órakat is órákig tudja nézegetni. Így nem macerál mindig, hogy miért mindig a konyhai eszközök felé veszem az irányt, ha egy bevásárlóközpontban kötünk ki. Egyikünk jobbra, másikunk balra, és találkozunk egy óra múlva.
Megjegyzés küldése