április 22, 2007

Amarettinis szilvás lepény

Vasárnapi kávé mellé egy gyorsan elkészíthető finom tepsis süteményt vettem tervbe, ezért egy jól bevált, tavaly többször is elkészített szilvás lepényre esett a választás, melynek receptjét anno Chili und Ciabatta oldalán találtam . Bár a múltkor kijelentettem, hogy a szilvás süteményeket inkább friss szilvából szeretem sütni, valamit mégis kezdeni kellett a megbontott csomag maradék mélyhűtött szilvával, ami ebben az esetben bőven elég volt egy fél tepsire. A másik oldalt mirelit meggyel raktam ki, így most egy csapásra 2 legyet kaptam el, ugyanis kiürült a mélyhűtő, a süti pedig teli találat lett a kétféle gyümölccsel.




A recept:

  • 1,5 kg szilva (vagy fele-fele arányban szilva és meggy)
  • 25 deka puha vaj
  • 20 deka cukor
  • 1 csipet só
  • 5 tojás (felhasználás előtt 1-2 órával kiveszem már a hűtőből!)
  • 10 deka amarettini keksz
  • 37,5 deka liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 5 evőkanál tej
  • 5 evőkanál amaretto
  • 5 deka szeletelt mandula
  • porcukor
A vajat a sóval és cukorral habosra keverem, majd egyenként hozzáadom a tojásokat. Felváltva belekeverem a sütőporral elkevert lisztet, a tejet, valamint az amarettót. Végül hozzákeverem a zacskóban összetört amarettini kekszeket is. Kivajazott tepsibe kenem a tésztát és kirakom a gyümölccsel. A tetejét mandulalapokkal megszórom, és 175°C-ra előmelegített sütőben kb. 45-50 percig sütöm. Mikor már langyosra hűlt, meghintem porcukorral.
Frissen felvert vaníliás tejszínhabbal megkoronázva nagyon finom!

További szilvás receptek:

3 megjegyzés:

albana/pirikenagyi írta...

Volt egy kis időm, végignéztem és olvastam az új blogot, és el vagyok ájulva. Te egy ilyen polihisztor meister vagy? Ólomüvegezés, festegetés, és ráadásul még profi szakács és cukrász is vagy? A fotóid is nagyon klasszak, és még jól is írsz! Csak gratulálni tudok, és sok sikert kívánni a további munkáidhoz!!

t3v írta...

Én mindig azt hittem, az amarettinek híják. És csatlakozom albanához, ha még nem mondtam volna :)

maci írta...

Albana, teljesen zavarba jövök ennyi dícséret után!
Hát még ha tudnád, hogy milyen klasszul tudok tapétázni, hajat vágni, söt csempét fugázni is! ;)

t3v, köszi a virágot:)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails