Gyömbéres-narancsos csirke

Egy magaziban olvastam ennek az ételnek a receptjét. Egyszerű, fűszeres, pikáns, gyümölcsös. Ajánlom!

Így készül:

• 4 egész csirkecomb
• 3 tk. só
• 4 deka friss gyömbér
• 1 narancs leve
• 8 ek. méz
• 4 ek. olaj
• 6 szem borókabogyó
• 1 egész kezeletlen narancs héjastól felszeletelve

A csirkecombokat alaposan bedörzsölöm a sóval és egy sütőzacskóba csomagolva fél órára a hűtőbe teszem. Közben elkészítem a marinádot: a gyömbért meghámozom és vékony szeletekre vágom, majd összekeverem a narancslével, olajjal, mézzel, és a késsel összenyomkodott borókabogyóval. A csirkecombokra öntöm a marinádot, és kicsit összeforgatom vele a zacskón belül. A narancsszeleteket a hús alá rakom, és így érlelem a hűtőben még 30 percig, majd 2 kis lukat vágok a zacskó tetején, és 180°C fokos sütőben (hőlégkeverésnél) kb. 40 perc alatt készre sütöm. Az utolsó 10 percben felvágom a zacskó tetejét teljes hosszában, és megpirítom a húst.

Aki bátor és kísérletező kedvű, annak ajánlom az eredeti receptben írt sómennyiséget kipróbálásra. 2 combhoz 3 evőkanálnyit ír, de eddig még képtelen voltam rászórni ezt az adagot.


A recept eredetije innen származik: (Essen&Trinken- Für Jeden Tag)