május 19, 2010

Kecskesajtos-kapros pogácsa

Még ha elsőre nem is tűnik fel, ez a recept a török zsemlére építkezik, plusz egy adag mindenféle jó: kecskesajt, kapor, lenmag, olívaolaj, krumplipehely és egy rész harapós liszt. Az egyik feléből zsemlét sütöttem a lányoknak, a másikból meg pogácsát a kollégáknak.

Kecskesajtos-kapros pogácsa
  • 1 tasak szárított élesztő
  • 30 deka kenyérliszt
  • 20 deka teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 5 deka lenmag
  • 2 ek krumplipehely 
  • 10 deka finomra áttört  kecskesajt
  • 1 csokor finomra aprított kapor
  • 1 tk. sütőpor
  • 1 pohár natúrjoghurt (150ml-es, és ez a továbbiakban mérőpohárként szolgál)
  • 1 pohár olívaolaj
  • 1 pohár langyos tej
  • 1 egész tojás
  • 1 tk cukor
  • 1 púpozott tk. só
  • 1 tojás sárgája, és 1-2 kanál tej a lekenéshez
Az elkészítéssel nem időztem sokat, a szárított élesztővel kezdve mindent a kenyérsütőbe pakoltam. Dagasztás-kelesztés után átgyúrtam, kiszaggattam (zsemléket formáztam) tojással megkentem és pirítatlan fehér szezámmaggal megszórtam, végül a sütőpapírral leterített tepsin kelesztettem még 30 percet. 190°C fokos sütőben  megsütöttem. Ahogy a dédi a Váncza könyvben megjegyzést írt a kipróbált receptek mellé: nagyon jó!

    6 megjegyzés:

    Viki írta...

    Különleges pogácsarecept,köszönjük.

    Névtelen írta...

    nem értem ezeket a ruhahirdetése-ket! Pirikenagyi

    Maci írta...

    Én cipöket látok :DDDD
    Nagyon szívesen lecserélném tartalomhoz illö hirdetésre, ha tudnám, hogyan...

    Névtelen írta...

    egy narancs- és egy fekete színű ruha, 2598, gondolom HUF, és ki rakja ezeket ide? Pirikenagyi

    Maci írta...

    Pirikenagyiiiiii :DDD
    Jobban szeretném, ha mondjuk háztartási gépek vagy élelmiszerek, kávé, vagy csoki reklám jelenne meg a cipök és ruhák helyett, de egyelöre nem tudom hol lehet megváltoztatni a hirdetések tartalmát, majd valamikor behatóbban elkezdek vele foglalkozni. A google rakja ide egyébként, természetesen az én engedélyemmel ;o)

    zsempi írta...

    maci,
    tegnap találtam rá a blogodra. naggyon jóóó. gratulálok! pár receptet már kimásoltam, amit feltétlen megcsinálok. hurrá

    LinkWithin

    Related Posts with Thumbnails