- 85 g vaj
- 115 g étcsokoládé
- 130 g cukor
- 2 nagy tojás
- 70 g liszt
- 1 ek. édesítetlen kakaópor
- egy csipet só
- 1 tk. vaníliakivonat
- 80 g csokichips, ami nálam apró kockákra vágott étcsoki volt
- 200 g krémsajt (Philadelphia)
- 1 tojássárgája
- 75 g cukor
- pár csepp vanília kivonat
A tojásokat és a krémsajtot felhasználás előtt egy órával kiveszem a hűtőből. Az összetördelt csokit és a vajat alacsony lángon felolvasztom egy kis edényben. Közben 180°C fokra előmelegítem a sütőt, és sütőpapírral kibélelek egy 24x24 cm-es szögletes sütőformát*. A felolvadt csoki-vaj keveréket félrehúzom a tűzről és belekeverem a cukrot, majd a tojásokat. A lisztet elvegyítem a kakaóporral, vaníliával, a sóval és az apró kockákra darabolt csokival, majd a folyékony masszához öntöm, és egy gumis keverőlapát segítségével simára keverem. A tésztát az előkészített sütőformába öntöm és egyenletesen elsimítom.
A krémsajtos réteghez simára keverem a Philadelphiát a cukorral, a vaníliával, és a tojás sárgájával, végül elosztom a csokis tészta tetején, és egy tompahegyű késsel márványosra keverem a kétszínű masszát. (vagy legalábbis kísérletet teszek rá) Forró sütőbe tolom és előírás szerint 35 percig sütöm, de legközelebb 5-6 perccel lerövidítem a sütési időt.
*Nagy örömömre végre sikerült hozzájutnom egy kivehető aljú, nagyon praktikus brownie-sütőformához. A mérete 24x6x24 cm, és jelenleg a Tchibo shopokban kapható. Sajnos nem tudom, hogy a magyarországi Tchibo üzletekben már ott megtalálható-e a polcokon. Erre vonatkozó infókat szívesen elfogadok kommentbe, hisz gondolom sokakat érdekelne, hogy hol lehet rá lecsapni.
A krémsajtos réteghez simára keverem a Philadelphiát a cukorral, a vaníliával, és a tojás sárgájával, végül elosztom a csokis tészta tetején, és egy tompahegyű késsel márványosra keverem a kétszínű masszát. (vagy legalábbis kísérletet teszek rá) Forró sütőbe tolom és előírás szerint 35 percig sütöm, de legközelebb 5-6 perccel lerövidítem a sütési időt.
*Nagy örömömre végre sikerült hozzájutnom egy kivehető aljú, nagyon praktikus brownie-sütőformához. A mérete 24x6x24 cm, és jelenleg a Tchibo shopokban kapható. Sajnos nem tudom, hogy a magyarországi Tchibo üzletekben már ott megtalálható-e a polcokon. Erre vonatkozó infókat szívesen elfogadok kommentbe, hisz gondolom sokakat érdekelne, hogy hol lehet rá lecsapni.
10 megjegyzés:
Nov.12-től van karácsonyi kellékes, sőt konyhás ajánlatuk, de sütőforma nincs benne.
Orsi
Hú, már én is csináltam hasonlót és tényleg mennyei!! A fotón nagyon nyálcsorgató lett....
üdv,
Gabriella
Ui: Hol van ez a karácsonyi kellékes?
Ablakomat nyitom... ha esetleg most küldenél, boldoggá tennél...
Nem vagyok egy igazi konyhatündér, ezért kérdezem: a nagyon forró sütő az hány fokot jelent?:/
Ez csodás lett :)
Orsi, lehet, hogy egy kis fáziskéséssel fog majd megjelenni a magyar üzletekben...
Köszi Gabriella! :o)
Gyöngyi, szóval semmi kifogásod ellene, hogy sütit dobálnak be az ablakon? :o))))
Névtelen: A nagyon forró sütö nekem hölégkeverésnél kb. 190-200°-fokot jelent, alsó-felsö lángnál pedig a 220-230°C körül számít nagyon forrónak. Ennél a receptnél 180°C fok a megadott sütési hömérséklet, és ezt én forrónak (nem nagyon forrónak!) nevezem. A közepesen forró pedig a 140-170°C fokig terjedö hömérsékletet jelenti, legalábbis én azt értem alatta.
Lekvároskukta, köszi:o) Bár szerintem inkább csak finom volt, szép már kevésbé;o)
# Javítás: A közepesen forrónál természetesen 150-170°C fokot akartam írni!
Köszönöm a hőfokokat, le is mentettem;)
Köszi a receptet, megcsináltam, isteni! Szeretem a sima browniet is, de úgy tünik, lehet az élményt még fokozni...
Szia, en is kiprobaltam a cheescakes brownie-t. Tenylegesen akkor jo mikor meg ugy gondoljuk hogy nem jo:-) mert egy kicsit elszaritottam, a tetejet is, de most mar tudni fogom hogy kell, s leprobalom a jovo heten is. En meg elkockaztam bele mogyoros csokit. Nagyon finom csokis a teszta, s helyenkent epret is szortam a csokis masszaba. Eltudom meg kepzelni kicsit savanykas kombinacioval, ahogy neztem meggyel is jo lehet ha valaki szereti a savanykas izvilagot a csokival.
Koszi a receptet. Nekem nem volt otthon philadelphiam, helyette president izesites nelkuli kremsajtot hasznaltam, es igy is finom lett.
Koszi a fini receptet. csibe
Megjegyzés küldése